烏飯團 簡介 烏飯團，是安徽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點，節(jié)日食俗。在安徽沿江地區(qū)每年農(nóng)歷四月初八這一天，家家戶戶都有吃烏米飯的習(xí)俗。據(jù)傳說，此飯有驅(qū)魔、避邪的作用。相傳，...
2017年11月28日
2017年11月28日
耿福興酥燒餅
耿福興酥燒餅 簡介 耿福興酥燒餅，是蕪湖著名小吃，以香、酥、脆的風(fēng)味特色遠(yuǎn)近馳名，譽滿長江沿岸，已經(jīng)近85年歷史。 成品的酥燒餅兩面如蟹殼黃，里外酥，型美味香，...
2017年11月28日
蕪湖餛飩
蕪湖餛飩 簡介 蕪湖餛飩，起源于蕪湖市民間，后發(fā)展為蕪湖傳統(tǒng)名點，餛飩在蕪湖有自己的特色，餡大皮薄，個大。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮“，并以肉骨...
2017年11月27日
酒釀水子
酒釀水子 簡介 酒釀水子，是蕪湖特有的小吃，在蕪湖已有百年歷史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將...
2017年11月27日
廣善酥
廣善酥 簡介 南陵廣善酥，是安徽省南陵縣的特產(chǎn)，國內(nèi)著名產(chǎn)品，南陵特產(chǎn)廣善酥是在佛教經(jīng)典的有關(guān)素食記載及中醫(yī)食療的基礎(chǔ)上，按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研制的純天然食品。
2017年11月27日
蕪湖臘味鴨肫
蕪湖臘味鴨肫 簡介 蕪湖臘味鴨肫,是安徽蕪湖傳統(tǒng)臘味菜，口味咸鮮，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。 做法 原料： 鴨肫500克，鹽25克，醬油35克，白酒50克...
2017年11月27日
蕪湖燒賣
蕪湖燒賣 簡介 燒賣，是蕪湖的傳統(tǒng)名點之一，歷史悠久。選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調(diào)料拌成菜肉豬油餡心（也可以用肉汁糯米制成餡心），用精白面粉加水揉合...
2017年11月27日
芥菜圓子
芥菜圓子 簡介 芥菜圓子，是安徽蕪湖地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。 做法 食材：豆腐，香菇，胡蘿卜，芥菜，雞蛋。 調(diào)料：鹽、胡椒粉。 做法： 1.香菇用清水泡發(fā)，胡蘿卜洗凈...
2017年11月27日
蕪湖蟹黃湯包
蕪湖蟹黃湯包 簡介 蟹黃湯包，是蕪湖的傳統(tǒng)名吃，早在20年代初期，蕪湖“同慶樓”、“醉春”、“一品軒”等大餐館供應(yīng)的蟹黃湯包就享有盛名。著名的白案點心師傅劉厚富...
2017年11月26日
奶汁肥王魚
奶汁肥王魚 簡介 奶汁肥王魚，是由肥王魚配以多種調(diào)味料制成的一道亦湯亦菜的美食，具有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點，該菜含有豐富的蛋白質(zhì)，特別適合滋補食用。 肥王魚...
2017年11月26日
燒餅夾里脊
燒餅夾里脊 簡介 燒餅夾里脊，安徽蚌埠著名的漢族小吃，起于引車賣漿之流，不登大雅之堂，顧名思義就是由燒餅、里脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現(xiàn)代蚌埠飲食文化...
2017年11月26日
手抓餅
手抓餅 簡介 手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣。由天津蔥油餅演化而來。其千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲...
